距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
玉山:好评
赶上修理水管,前台告知半小时通水,可是晚餐后回来,水管出黄凉水,派人过来修,许久不好。 值班人员为升级房间才解决。怎么算呢?阴转晴吧
会员9069:好评
极不满意!!!!预定了家庭房,到前台后说家庭房住满了给安排标间,而且前台还说什么给我们免费升级了一间,升级的结果就是家庭房变标间了!!!开什么国际玩笑?标间住的开我还定家庭房干嘛????在我们坚持下才给安排了一个家庭房,结果无窗!!!!我预定的时候可没跟我说没窗,如果说没窗我就不定这个了!!!!没窗你设施上还写有啥自动遮光窗帘,遮什么?遮丑吗???再沟通,说什么之前有客人没退房,现在没那种房型了。你有客人没退房跟我什么关系???你如果所有客人都不退房我是不是就得去睡大街了???本来是出去玩的,第一天就被你们搞得心情这么差!!!别说你们现在不道歉,就是道歉能陪我们的心情吗???
李:好评
位置不错,房间个性,不错